Гламурная мамочка

Давайте делиться рецептами, а то этот продукт в избытке, а что приготовить - не знаю!!.
Начну я "КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ"
берём кабачок, моем его

натереть на крупной терке, немного посолить, перемешать и оставить на 10 мин, чтобы кабачки выделили лишнюю жидкость.

Жидкость слить, слегка отжать и добавить в них 2 яйца, муку и черный перец, перемешать, (консистенция как на оладьи, очень густая) выложить смесь на разогретую сковороду с растительным маслом. Сформировать корж и обжарить с двух сторон до румяного цвета.

После взять остывший корж и смазать его смесью майонеза, тёртого твёрдого сыра и чеснока (можно и зелень добавить). Так повторить со всеми коржами выкладывая их друг на друга.

сверху украсить помидорками.

Приятного аппетита!!!

gaechka
а самчно мабудь Дякую за рецепт потрібно буде попробувати.

обязательно!!!!!!!!!! я сама не ожидала как вкусно!!!!!!!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

gaechka, спасибо огромнейшее!!! у меня как-раз лежит гора кабачков.. и я все думаю, как его оладок нажарить)) думаю, что торт и вкуснее и жарить быстрее

gaechka
торт дійсно смакота І що саме головне для мене: швидко Майонез можна замінити на сметану і давати дітворі

На здоровье!!!

gaechka,
и я приготовила такой тортик по вашему рецепту, от себя хочу добавить, что муки нужно не пожалеть, а то у меня сначала разваливалсь блиы, а потом подсыпла еще муки и все ОК!!получилось оченьт вкусно!!!
вот что у меня вышло:

gaechka, я тоже делала данный тортик, но сама (без сыра), и мама даже сразу не могла понять из чего он. Дешего и вкусно!

рулеты из цукини или кабачков.

2 небольших кабачка
150 гр сыра
2 зубчика чеснока
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. томатного соуса
2 ст. л. воды
соль

Кабачки порезать вдоль на ломтики толщиной чуть более 5 мм. Посолить, обжарить с двух сторон на подсолнечном масле.

Сыр натереть на терке, смешать с мелко порубленным чесноком и майонезом. Этой смесью намазать обжаренные ломтики цукини или кабачков и скрутить их в рулетики. Выложить рулетики в форму для запекания, залить соусом (смешать сметану, томатный соус, воду) и запекать в духовке при 180 градусах около 15 минут.

Чебуреки из кабачков



Ингредиенты:
- кабачок (500 г);
- мясной фарш (жареный лук и вареная свинина);Начинку можно брать любую по своему вкусу.
- мука (250 г);
- 2 яйца;
- молоко (350 мл);
- репчатый лук (1 шт);
- растительное масло (70 мл);
- укроп;
- соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:
1. Кабачок и 1 луковицу натереть на терке ( на морковкину);
2. Добавить к кабачкам яйца, молоко, соль, перец по вкусу, мелко нарезанную зелень и муку, 50мл растительного масла, перемешать. Тесто по консистенции – чуть гуще, чем на блины.
3. Для начинки поджарить на растительном масле фарш вместе с мелко нарезанным луком. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень.
4.Нагреть сковородку, смазать маслом, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик. Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1 ст.ложку фарша на одну сторону блина, оставив свободными края.
5. И накрыть фарш свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились.
6. Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!