Что готовим на обед/ужин?

Молния

Неделя то - Масленица. По-этому своим мужикам приготовила блины с разной начинкой и оладьи с яблоками. А сама на диете - тушеная капуста.

I.R.I.S.H.A

в нас теж Масляниця була на тижні... Ось таких кольорових блінчиків напекла.

пробувала робити ажурний блінчик

Молния

I.R.I.S.H.A
Ух-ты, класс. А как ты сделала их цветными, и как ужурными?

I.R.I.S.H.A

спочатку хотіла зробити їх кольоровими завдяки натуральним барвникам: сік моркви, сироп вишні, сік з ківі... Найкраще колір дала вишня, але якийсь тьмяний відтінок... Так як боялась, що збільшення кількості даних інгредієнтів може вплинути на смак, то додала для світлого відтінку оранжевого та салатового харчового барвника, але зовсім міліграминочку...
Додам ще те, що ці кольорові гірше смажаться, хоча у мене блінна сковорідочка... Вони якісь занадто ніжні і м'якенькі!
Для ажурних потрібно зробити трохи густіше тісто, ніж звичайне (в інтернеті написано зовсім інший рецепт, але я вирішила не напрягатись по цьому поводу), і так як в мене нема конд мішечка, я взяла кульочок і зробила малесеньку дірочку. А потім вже як карта ляже :resn:

Я думаю, що звичайна сковорідка для цього не підійде... Ось такі варіанти узорів:

fomenkolitvin

I.R.I.S.H.A
идеи хорошие и аппетитные :P118:

murzja

У нас вчера (и сегодня, по ходу, тоже :lol:

) были голубцы, налистники с творожком, блинчики с охотничьими колбасками в томатном соусе.

fomenkolitvin

а у нас опять вареники, тесто отдыхает и капусточка стынет, по приготовлению выставлю что получилось :-P:

Папе понравились предыдущие и он потребовал реванш :loveyou:

I.R.I.S.H.A

murzja писал(а):

блинчики с охотничьими колбасками в томатном соусе.

м-м-м..ням-нямка, таке не пробувала ще. А ви ковбаски ріжете на кружечки чи ціленьку?

Добавлено спустя 3 минуты 13 секунд:

fomenkolitvin писал(а):

а у нас опять вареники

в нас теж вчора варенички були з капустою окремо :-P3:

і картошка з паштетом! Але готувала з запасом, тому ще й заморозила!
Вечером був плов з духовочки з курочкою :-P3:

fomenkolitvin

I.R.I.S.H.A писал(а):

в нас теж вчора варенички були з капустою окремо і картошка з паштетом!

вот сижу с корытом вареников под носом и строчу писемцо вам... вкуснячие на этот раз получились :-P3:

, только фото не успела сделать :hi-hi:

, попробую вечером - тесто осталось то вечером долеплю с вишней которая сейчас размораживается :kiss:

Добавлено спустя 4 минуты 45 секунд:

Mystery писал(а):

А как делаешь вареники?

кефир+сода погашена уксусом+мука+соль вымешиваю мин. 10-15 оставляю на 30мин. 1 час. чтобы отдохнуло от моих "стусанов" :chair:

и раскатываю тонко ( не люблю пирожки варенные) а начинки у меня больше чем теста так что когда они варятся или парятся то всю начинку можно рассмотреть :hi-hi:

А теперь задаюсь вопросом? Может и не надо соды бросать если они у меня такие тоненькие и в итоге совершенно не пышные? :dum:

Mystery

Я не гашу уксусом соду (кислоты в кефире вполне достаточно) и леплю сразу же. Этому тесту *в отличие от дрожжевого) наоборот не нужно давать отдыхать, иначе оно наоборот теряет свои свойства! Поэтому скорее всего они у тебя и не пышные :yes:

Гламурная мамочка

Что готовим на обед/ужин?

Кто сейчас на конференции