Гламурная мамочка

посоветую мариновать куриное мясо (бедра, крылышки, ножки) в маринаде Торчин, есть Сливовый (более сладкий с кусочками сливы) или Базилик с томатом (кислее и томатнее), получается очень вкусно и сочно, правда мариновать нужно 2 часа

Viktorina
а состав там читала?

вкусно. Но как и все из пакетиков не полезно.
Но иногда очень даже не плохой вариант маринада.

Mystery, та понятно, что там "каки" хватает, но не больше, чем в некоторых других продуктах на прилавках

Viktorina
какое милое утешение
Я просто предпочитаю сокращать эту самую каку, то есть если можно вполне обойтись без таким приправ со всякими глутаматами натрия, обойдусь

Куриные котлетки:


Ингредиенты
куриное филе 2шт
кефир 100г
твердый сыр 100г
крахмал 2ст.л.
укроп, петрушка 1⁄2пуч
Лук репчатый 1шт
соль, перец
растительное масло

Куриное филе вымыть и нарезать небольшими кубиками. Твердый сыр нарезать кубиками такого же размера как нарезано куриное филе.
Репчатый лук (берите небольшую луковичку) очистить и мелко нарезать. Зелень вымыть и мелко нарезать
Смешать нарезанное филе, нарезанный сыр. Добавить крахмал, кефир, нарезанную зелень и перемешать. Посолить и поперчить.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выкладывать котлетки на сковороду ложкой как оладьи и обжарить с двух сторон до готовности на медленном огне.

Девочки. еще один вариант куриных котлеток. Называются "НЕЖНОСТЬ"
Состав
• филе куриное (лучше грудка) - 500 г,
• сыр - 100 г (я люблю плавленный),
• майонез - 3 ст. л, (делаю сама)
• крахмал - 2-3 ст. л,
• яйцо - 1 шт,
• соль,
• перец
Приготовление:
1. Порезать кубиками филе.
2. На крупную терку плавленный сыр.
3. В отдельной миске: 1 яйцо, крахмал, майонез, хорошо перемешать и в мясо.
4. соль, перец по вкусу.
5. Накрыть и в холодильник на 0,5-1 час и можно жарить на хорошо разогретой сковородке на подсолнечном масле.
Достоинства: котлеты просто тают во рту, можно жарить и на следующий день, чем дольше мясо стоит в холодильнике, тем они мягче. (но не более 2-3 дней)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

я готовлю так:режем курицу кусочками, посолить, поперчить,смазать сверху соусом - в равных пропорциях смешиваем майонез,мед и горчицу именно в зернах!!Получается очень вкусная,ароматная, с красивой корочкой!Перед подачей посыпать укропчиком))

Курица в соевом соусе с медом

Куриное мясо (крылья, бедршки)- около 1 кг
Для маринада:
Соевый соус - 4-5 ст.л.
Мед - 1-2 ч.л.
Хрен белый - 0,5 ст.л.
Горчица (обычная или с зернами) - 0,5 ст.л.
Специи для курицы или другие
Вода - 1-2 ст.л. по вкусу, для регулировки слако-соленого вкуса, можно и не добавлять.
Все хорошенько размешать в мисочке и залить маринадом мясо на 40-60 минут.
В духовке на 180-190 град. запекать 1 час; курицу не накрывать, чтобы корочка была боле хрустящей.