Гламурная мамочка

А кто-то закатывал зелёные помидоры?

Молния
у мене рецепт квашених залених помідорів
Маринад на одну 3-х літрову банку:
- приблизно 1 л води
- 0,5 гіркого перцю
- 3 таб аспірину
- 3 ст л солі
- 1 ст л цукру
- 1 ст оцту

Помідори розрізати неповністю на дві частини і начиняти різаним часником та окропом. Заливати холодним маринадом під капронову кришку в холодне місце або холодильник. Коли помідори змінять колір, можна їсти (більше 1 місяця).

Нататасік
Спасибо

А у кого есть проверенный рецепт салата из зелёных помидор?

А кто как маринует, квасит или засаливает капусту?

Молния
я квашу капусту очень просто, нашатковала капусту, натерла морковку, перемешала все, плотно набила банку капустой и заливаю соленой водой (на стакан воды, столовая ложка соли без горки) и оставляю на 2 дня при комнатной температуре (ставлю банку в глубокую тарелку, так как сок вытекает и накрываю крышкой банку). В течении дня пару раз ножом протыкаю капусту до дна банки. На третий день сливаю рассол в кастрюльку, добавляю сахар по вкусу и заливаю им опять капусту, после чего ставлю в холодильник. Надеюсь понятно описала процес

Natalli
Да, понятно

девочки, поделитесь рецептиком фасоли в томате

Девочки, вопрос на засыпку: у нас есть СП 100% Сок лимона концентрат, хочу ещё по одному рецепту попробовать закрыть парочку баночек огурцов, и там есть лимонная кислота - вопрос: в какой пропорции можно заменить лимонную кислоту на этот концентрат?.... кто пробовал добавлять его в закатки?

У моей мамы есть - позже отпишусь!

как нельзя кстати!
А кого-то смущает аспирин в закатках? Потому что меня это настараживает
Аджика со слив!!!Быстро и просто и вкусно!
3кг. слив без косточки
6ст.л. сахара
2ст.л соли
2шт.горького перца ( отрезать только хвостик, не чистить)
10долек чеснока
1п. приправы карри ( у меня не было заменила приправа к курице)
Всё перемолоть на мясорубку и варить 15-20 мин. Закатать в стир.банки! Выход. 3 б.по 0.5л. и 2-ве по 0.75л.
Для супер острости - добавьте ещё 1 перец+10 долек часнока и 1ч.л. чорного молотого перца

Добавлено спустя 3 минуты 28 секунд:

аналогично! В этом году постигла та же участь! чуток позже и я поделюсь своими рецептиками, обязательно! И фоточку приложу своих зимних запасиков!!!!

Добавлено спустя 12 минут 42 секунды:
Компоты очень пользуются популярностью и спросом! На 3-х.л.б. 0,5л.б. любых ягод + 1 ст. сахара+ по желанию лимонную кислоту 1 ч.л. без горки. Мы катаем со слив, кизил+виноград, клубника+дольки апельсина 2шт., малины.
А чтобы зимой кушать свежий виноград,дедушка перевладывает в картонной коробке гроны вишнёвыми опилками!

через месяц буду пробовать