Гламурная мамочка

мы зелень тоже используем. а вот про то, что можно морозить огурцы слышу впервые

ми з дебільшого теж ягоди. А з овочів сподобалося морква терта, достаєш пакет, відрізала ножем кусочок і в суп-борщ і не потрібно тертися, особливо коли окремо дитині варю, то ціла морка багато, а так трішки відрізала і досить. Пробували перець, на мясорубку через найбільшу сіточку пропустили, правда соку багато тому куском не зручно відрізати дуже твердий, а в цьому році хочу зробити так же, тільки поморозити в форму з під льоду чи в сіліконові від цукерок, буде відразу порція, кинули кусочок в суп і все. в мене тато не людить периць, тому мамі так більше подобається великі куски не плавають, а аромат є.
Хочу також готові суміші на рагу зробити кубиками перець+баклажан+цибули+морква. Ну якось так

А я зелень мелко режу, складываю в емкость для заморозки льда, доливаю кипяченой воды и замораживаю. Потом достаю эти зеленые кубики и в пакетик складываю. Зимой очень удобно: бросил такой кубик в суп и не нужно морочиться с нарезкой

Sahara
интересная идейка

Каждый год морожу мелко порезанные огурцы и всегда получаеться мало))) использую их в основном в салатах). А моя тетя морозит их целыми - все зависит от морозилки.
Еще морожу смесь мелко порубленого болгарського перца и помидорков - очень удобно и для рагу, для супов различных, омлетов.
Так же морожу целый перец для фаршировки.
Цветную капусту раньше морозила, но потом насытилась и перестала) В принципе вкусовых качевств она не меняет. А вот кукурузу у меня не получаеться вкусно заморозить уже много лет - она мне все укропом пахнет при разморозке
Пробовала морозить кабачки и баклажаны - не впечатлило: при разморозке какие то сопли получаються....
Моя свекровь морозит еще и морковку - но уже, когда ее нужно спасать из погреба, когда мягкая стает - на терке нашинковала и в морозилку: для зажарки самое оно, не нужно чистить, натирать)))
Еще морозим уже проваренные опята! Вещь незаминимая! Но это уже осенью)))


делала в этом году так же, только с маслом - очень удобно для картошки, например)

Я морожу фруткы,ягоды на компоты или просто давать малой зимой "деликатесы"))) В соновном это клубника, вишня, абрикос и слива. Морожу так же зелень (укроп, петрушка,лук зеленый, щавель)
Клубнику просто промываю, хвостики не отрываю, компот получается ароматней) И выглядит она красивее чем когда без хвостиков морожу.
У меня в планах купить отдельно морозильную камеру, но пока только в планах.
А у кого есть морозилка отдельно?

У нас есть - купили в прошлом году - всю зиму она забитая от ягод и фруктов, много грибов морозили (сначала варили).


Я морожу - помыла и целую в морозильник (не надо ни пакетов, ни чего), потом достаю и отправляю в кипящую воду. Для салатов и так поесть - супер и не пахнет укропом.

у мене, штука
аналогічно.

Девочки, а какую стоит брать? Имеет ли значение фирма, или они все одинаковые в плане заморозки

и что в салатах после разморозки как свежие???

Добавлено спустя 2 минуты 59 секунд:
Re: Лето в морозилке. Как правильно замораживать овощи и фрукты
iry_87
У меня просто большой холодильник с отдельной большой на три отсека морозильной камерой. Там есть какие-то функции, типа глубокой или быстрой заморозки и тд. и тп., но я ими не пользуюсь минус 18 и вперед...