Гламурная мамочка



21 ноя 2019, 17:37




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 199 ]  На страницу Пред.  1 ... 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 ... 20  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Выпечка
Сообщение:#101  СообщениеДобавлено: 10 сен 2014, 08:14 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 9153

Награды: 16
Ждем аиста (1) Форумчанка-поздравлялочка (1) За 500 сообщений (1) Организатор СП (1)
За вкусные рецепты (1) 1 год на форуме (1) 1000 сообщений (1) Снегурочка 2014 (3)
За благотворительную помощь (1) Верные друзья (1) Благодарность администрации (1) Рукодельница (1)
Сладкоежка (1) Люблю СП (1)
Имя: Яна
Город: Черкассы
Репутация: 44

Не в сети
Савелий
спасибо за такой подробный рецепт :icecream:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Выпечка
Сообщение:#102  СообщениеДобавлено: 10 сен 2014, 09:18 
Аватара пользователя
Новичок
Сообщения: 5

Имя: Савелий
Город: Запорожье
Репутация: 0

Не в сети
Yanochka
Всегда пожалуйста. :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Выпечка
Сообщение:#103  СообщениеДобавлено: 10 сен 2014, 22:05 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 2120

Награды: 14
Мама дочки (1) Мама сыночка (2) Форумчанка-поздравлялочка (1) Позитив форума (1)
За 500 сообщений (1) Модератор форума (1) Снегурочка 2014 (1) За благотворительную помощь (1)
Золотой автор (1) Мудрость форума (1) Благодарность администрации (1) Полуночница (1)
Люблю СП (1)
Имя: Юлия
Город: Черкассы
Репутация: 41

Не в сети
Мне кажется, что вкус "Наполеона" больше зависит от крема.
Я замешиваю тесто почти так же, как описали Yanochka и Савелий, только в крошку из маргарина и муки добавляю молоко и яйцо (в стакане 250 мл взбиваю яйцо, доверху доливаю молоко, перемешиваю и выливаю). Дальше всё по вышеописанным рецептам.
А вот с кремом экспериментирую. Результат - разные вкусы любимого тортика))

_________________
Кожаные записные книжки дневники блокноты ручной работы viewtopic.php?f=29&t=2815


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Выпечка
Сообщение:#104  СообщениеДобавлено: 10 сен 2014, 23:38 
Аватара пользователя
Администратор
Сообщения: 95978

Награды: 20
Мама дочки (2) Позитив форума (1) За 500 сообщений (3) Организатор СП (1)
1 год на форуме (1) Администратор форума (1) 1000 сообщений (1) Снегурочка 2014 (3)
За благотворительную помощь (1) Любитель котов (1) Активно худею (1) Полуночница (1)
Модница (1) Сладкоежка (1) Люблю СП (1)
Репутация: 195

Не в сети

делала вот такой рулетик. очень простой рецепт и печется быстро, но рецепт уже не помню(( помню что тесто похоже на бисквит и еще добавляется мед. может кто-то делал и поделится рецептиком??
даже сфоткала, чтоб поделиться с вами таким простым и быстрым рецептом)) но пока "созрела" рецепт забыла :ku-ku:

_________________


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Выпечка
Сообщение:#105  СообщениеДобавлено: 12 сен 2014, 18:30 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 3015

Награды: 12
За рассказ о свадьбе (1) За 500 сообщений (1) Модератор форума (1) За вкусные рецепты (1)
1 год на форуме (1) 1000 сообщений (1) Заядлый путешественик (1) Любитель котов (1)
Велолюбитель (1) Рукодельница (1) Сладкоежка (1) Люблю СП (1)
Имя: Анастасия
Город: Черкассы
Репутация: 47

Не в сети
Олка
ну ты даёшь! Заинтриговала только.. ну ждем рецепт, я подобный рулет только из обычного бисквитного теста делала :P119:

_________________

Консультации по турам и путёвкам. ЛС.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Выпечка
Сообщение:#106  СообщениеДобавлено: 12 сен 2014, 20:53 
Аватара пользователя
Администратор
Сообщения: 95978

Награды: 20
Мама дочки (2) Позитив форума (1) За 500 сообщений (3) Организатор СП (1)
1 год на форуме (1) Администратор форума (1) 1000 сообщений (1) Снегурочка 2014 (3)
За благотворительную помощь (1) Любитель котов (1) Активно худею (1) Полуночница (1)
Модница (1) Сладкоежка (1) Люблю СП (1)
Репутация: 195

Не в сети
тоже перемазала, скрутила и порезала?? тут тесто было интереснее бисквитного.. оно более нежное. :cry:

_________________


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Выпечка
Сообщение:#107  СообщениеДобавлено: 15 сен 2014, 08:39 
Аватара пользователя
Новичок
Сообщения: 5

Имя: Савелий
Город: Запорожье
Репутация: 0

Не в сети
Vesta
оч. интересно... поделитесь наиболее удачными вариантами Ваших кремов, пожалуйста... :ok:

Олка
люблю, то что быстро и просто готовится...
был тут у меня один рецептик с маком...

Штрицель.



Дрожжи (свежие) — 50 г
Сахар — (1 в дрожжи + 4 в начинку) 5 ст. л.
Молоко (холодное, 200 мл - тесто, 1 стак. - начинка) — 450 мл
Мука — 2,5+ стак.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло сливочное (размягченное 100 г для теста + 50 г для начинки) — 150 г
Яйцо — 1 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Мак (для начинки) — 100 г

Берем пузатый стакан или чашку на 250-270 мл и кладем в него дрожжи с сахаром, разведем небольшим количеством молока.
Просеиваем муку, добавляем мягкое масло и соль... перемешиваем, перетираем...
К дрожжам доливаем молоко, перемешиваем и вливаем в мучную смесь.



Перемешали.
Получилось как-то жидковато, так дело не пойдет - нам ведь тесто еще раскатывать придется.
Не беда - добавим муки.



Муки, мало-помалу, ушло еще два стакана...
Замесили такое вот чуть липкое, мягкое, но при этом, упругое тесто.
Тесто кладем в холодильник на три часа минимум (через часик проверить и обмять) или на ночь, как в моем случае.



Подготовим все для начинки (горсть орехов нам не повредит) и поставим молоко на плиту...



Сварим манную кашу с маком (мак можно немного размолоть на кофемолке), добавим маслица (а потом и орехи).
Это наша начинка.



Тесто разделим на три части, раскатаем и выложим начинку.



Свернули рулетики, уложили на противень и сделали продольные надрезы.
ПрорезАть в глубину примерно до середины.



Заплели косу и смазали желтком.
...Ставим в разогретую до 180 градусов духовку...



...минут через 20...



... получилась такая вот булочка...



Смачного!



(подсмотрено на поваренокРу)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Выпечка
Сообщение:#108  СообщениеДобавлено: 15 сен 2014, 13:58 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 2120

Награды: 14
Мама дочки (1) Мама сыночка (2) Форумчанка-поздравлялочка (1) Позитив форума (1)
За 500 сообщений (1) Модератор форума (1) Снегурочка 2014 (1) За благотворительную помощь (1)
Золотой автор (1) Мудрость форума (1) Благодарность администрации (1) Полуночница (1)
Люблю СП (1)
Имя: Юлия
Город: Черкассы
Репутация: 41

Не в сети
Савелий писал(а):

Vesta
оч. интересно... поделитесь наиболее удачными вариантами Ваших кремов, пожалуйста...

Савелий, я предпочитаю крем сгущёнка + масло, т.к. люблю, когда коржи в "наполеоне" хрустят. А заварной крем уж очень пропитывает и делает тортик слишком мягким (как на мой вкус).
Крем делается просто. 200 г масла взбить миксером, добавить банку сгущёнки (я провариваю, тогда вкус интересней) и тоже взбить. Крем готов.
На порцию коржей, приведённую Вами в рецепте, я делаю полторы порции крема (300 г масла и 500 г сгущёнки). Тогда торт не "сухой".

Добавлено спустя 4 минуты 32 секунды:
Вопросы по аппетитному штруцелю))
Савелий писал(а):

Сварим манную кашу с маком (мак можно немного размолоть на кофемолке), добавим маслица (а потом и орехи).

Сахар сразу бросать с молоком, крупой и маком?
Как долго варить?
Орехи добавлять уже в остывшую начинку?

_________________
Кожаные записные книжки дневники блокноты ручной работы viewtopic.php?f=29&t=2815


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Выпечка
Сообщение:#109  СообщениеДобавлено: 15 сен 2014, 15:12 
Аватара пользователя
Администратор
Сообщения: 95978

Награды: 20
Мама дочки (2) Позитив форума (1) За 500 сообщений (3) Организатор СП (1)
1 год на форуме (1) Администратор форума (1) 1000 сообщений (1) Снегурочка 2014 (3)
За благотворительную помощь (1) Любитель котов (1) Активно худею (1) Полуночница (1)
Модница (1) Сладкоежка (1) Люблю СП (1)
Репутация: 195

Не в сети
Савелий, спасибо за рецепт. очень красиво получилось. представляю как вкусно! обязательно попробую :P116:

_________________


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Выпечка
Сообщение:#110  СообщениеДобавлено: 15 сен 2014, 19:17 
Аватара пользователя
Новичок
Сообщения: 5

Имя: Савелий
Город: Запорожье
Репутация: 0

Не в сети
Vesta
попробую хрустящий вариант с Вашим кремом... спасибо... :tebe:

Vesta писал(а):

Сахар сразу бросать с молоком, крупой и маком?
Как долго варить?
Орехи добавлять уже в остывшую начинку?

Сахар, манку и мак предварительно высыпаю на одну тарелку, а потом, как молоко начнет закипать, высыпаю эту смесь в молоко.
Постоянно помешивая, варю минут 5-7, пока молоко не выпарится (начинка начнет прилипать к кастрюле - значит пора снимать с огня).
Обычно через пару минут как убрал с плиты, добавляю масло и еще через пару минут, пока начинка не затвердела, добавляю орехи... можно делать и без орехов... в оригинале было без них...
http://www.povarenok.ru/recipes/show/47512/
Х пожалуйста, дайте мне знать, если здесь запрещается размещать ссылки на сторонние ресурсы Х

Олка
Всегда пожалуйста... мало того, что штрицель выглядит очень аппетитно и на самом деле очень вкусный, так еще и тесто не сложное, не требующее к себе повышенного внимания - замесил, бросил в холодильник и не нужно его караулить... непременно попробуйте - не пожалеете... :ok:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 199 ]  На страницу Пред.  1 ... 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 ... 20  След.

21 ноя 2019, 17:37


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot] и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
ggValentine style, buttons and images by gg'ssimon @ Tuxedo Cat Webs
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
User Reputation MOD powered by www.phpBBmods.org