Гламурная мамочка



17 ноя 2019, 02:01




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 13 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Что вы будете готовить на Пасху?
Сообщение:#1  СообщениеДобавлено: 21 апр 2013, 18:03 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 9148

Награды: 16
Ждем аиста (1) Форумчанка-поздравлялочка (1) За 500 сообщений (1) Организатор СП (1)
За вкусные рецепты (1) 1 год на форуме (1) 1000 сообщений (1) Снегурочка 2014 (3)
За благотворительную помощь (1) Верные друзья (1) Благодарность администрации (1) Рукодельница (1)
Сладкоежка (1) Люблю СП (1)
Имя: Яна
Город: Черкассы
Репутация: 44

Не в сети
Девчонки, поделитесь рецептами своих вкусностей, которые планируете готовить на Пасху!!!!!!! :P123:

Я точно буду делать творожную пасху, кулич, домашнюю колбаску и торт Наполеон. А чем вы будете баловать своих близких?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что вы будете готовить на Пасху?
Сообщение:#2  СообщениеДобавлено: 22 апр 2013, 10:45 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 3015

Награды: 12
За рассказ о свадьбе (1) За 500 сообщений (1) Модератор форума (1) За вкусные рецепты (1)
1 год на форуме (1) 1000 сообщений (1) Заядлый путешественик (1) Любитель котов (1)
Велолюбитель (1) Рукодельница (1) Сладкоежка (1) Люблю СП (1)
Имя: Анастасия
Город: Черкассы
Репутация: 47

Не в сети
Мы обычно ходим по родителя м кушаем, ещё и с собой дают :lol: Поэтому я как всегда готовлю только пасочки (куличи) :ok:

_________________

Консультации по турам и путёвкам. ЛС.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что вы будете готовить на Пасху?
Сообщение:#3  СообщениеДобавлено: 28 апр 2013, 23:35 
Аватара пользователя
Администратор
Сообщения: 95732

Награды: 20
Мама дочки (2) Позитив форума (1) За 500 сообщений (3) Организатор СП (1)
1 год на форуме (1) Администратор форума (1) 1000 сообщений (1) Снегурочка 2014 (3)
За благотворительную помощь (1) Любитель котов (1) Активно худею (1) Полуночница (1)
Модница (1) Сладкоежка (1) Люблю СП (1)
Репутация: 195

Не в сети
Yanochka, у тебя сладкая диета? :lol:

_________________


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что вы будете готовить на Пасху?
Сообщение:#4  СообщениеДобавлено: 29 апр 2013, 08:53 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 3015

Награды: 12
За рассказ о свадьбе (1) За 500 сообщений (1) Модератор форума (1) За вкусные рецепты (1)
1 год на форуме (1) 1000 сообщений (1) Заядлый путешественик (1) Любитель котов (1)
Велолюбитель (1) Рукодельница (1) Сладкоежка (1) Люблю СП (1)
Имя: Анастасия
Город: Черкассы
Репутация: 47

Не в сети
Уже несколько лет делаю Пасхальный кулич по рецепту с say7, может кому пригодится, выкладываю тут :ok: Мои камменты зелёным. Не забудьте, что такое, как пасхальные куличи вы должны готовить в хорошем настроении, не торопясь.. :lol:
Ингредиенты
500 мл молока
11 г сухих дрожжей (беру пакетик саф-момент) (или 50-60 г сырых дрожжей)
1-1.3 кг муки
6 яиц (я беру только желтки, получается вкуснее и красивее :ok: особенно если яйца домашние, можно 8 желтков)
200 г сливочного масла или маргарина
250-300 г сахара (получается в меру сладкая, если любите послаще, кладите больше)
300 г изюма
1 ч.л. ванильного сахара
добавляю ещё щепотку куркумы для цвета
глазурь:
2 белка
100 г сахара

Приготовление

Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 6 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.

Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи. (Если используете быстрорастворимые саф-момент, их можно смешивать с мукой)
Добавить 500 г муки, хорошо размешать.
Поставить в теплое место.
Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом. Накрыть полотенцем.
Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
В подошедшую опару добавить желтки, перемешать.
Следом добавить размягченное масло, перемешать.
Добавить белки, перемешать.
Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.
Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).
Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить.
В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место.
Тесто должно хорошо подняться.
Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы. (Я использую бумажные формы, их можно не смазывать)
Накрыть пленкой или полотенцем.
Дать тесту еще раз подняться уже в форме.
Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.
Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (у меня кулич высотой 11 см и шириной 17 см выпекался 35 минут, 10 минут при температуре 100 градусов и 25 при температуре 180 градусов).
Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов.
Готовим глазурь.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков.
Готовые горячие куличи смазать глазурью и посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами.
Если у вас осталась глазурь, из неё можно сделать вкусные печенюшки :lol: Добавляете в глазурь какао, кладёте с помощью ложки на противень, устелённый пергаментом и выпекаете минут 35 при 150 градусах :ok:

_________________

Консультации по турам и путёвкам. ЛС.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что вы будете готовить на Пасху?
Сообщение:#5  СообщениеДобавлено: 29 апр 2013, 15:15 
Аватара пользователя
Модератор
Сообщения: 3914

Награды: 10
Мама сыночка (1) Форумчанка-поздравлялочка (1) Позитив форума (1) Победитель конкурса (1)
За 500 сообщений (1) Модератор форума (1) Снегурочка 2014 (1) Верные друзья (1)
Благодарность администрации (1) Люблю СП (1)
Имя: Наталія
Город: Черкаси
Репутация: 42

Не в сети
Я буду обов"язково запікати домашню ковбасу і невеличкий шматочок м"яса. Дуже хочеться спекти домашню пасху, але не має часу (вірніше не дась чудо-чадо :hi-hi: ). Фарбувати яйця у цибулинні :P123:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что вы будете готовить на Пасху?
Сообщение:#6  СообщениеДобавлено: 30 апр 2013, 15:59 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 9148

Награды: 16
Ждем аиста (1) Форумчанка-поздравлялочка (1) За 500 сообщений (1) Организатор СП (1)
За вкусные рецепты (1) 1 год на форуме (1) 1000 сообщений (1) Снегурочка 2014 (3)
За благотворительную помощь (1) Верные друзья (1) Благодарность администрации (1) Рукодельница (1)
Сладкоежка (1) Люблю СП (1)
Имя: Яна
Город: Черкассы
Репутация: 44

Не в сети
Олка
неееееееее, просто мы пойдем в гости и готовить что-то дома не буду. И между прочем в моем списке сладких блюд есть домашняя колбаска. :icecream:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что вы будете готовить на Пасху?
Сообщение:#7  СообщениеДобавлено: 12 сен 2013, 15:04 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 3731

Награды: 16
Мама дочки (1) Мама сыночка (1) Модератор форума (1) За вкусные рецепты (1)
Снегурочка 2014 (4) Участник нашей группы (1) За благотворительную помощь (1) Благодарность администрации (1)
Любитель улиток (1) Активно худею (1) Полуночница (1) Люблю СП (1)
Неплательщик (1)
Имя: Anna
Город: Любимый город Черкассы
Репутация: 37

Не в сети
Пасхальные гнезда из фарша


Для гнезд из фарша вам понадобится:

0.5 кг свинины для фарша
4 листа капусты
1 луковица
соль
черный перец
1 куриное яйцо
10 перепелиных яиц

Свинину, капусту и лук пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, солим и перчим. Хорошо перемешиваем фарш и отбиваем его о доску.
Формируем круглые котлетки, внутри каждой делаем небольшое углубление такого размера, чтобы поместилось перепелиное яйцо. Выкладываем котлетки в форму для запекания.В каждое углубление выливаем сырое перепелиное яйцо, Запекаем в духовке (180 градусов) около 30 минут.

_________________
Девчонки, прошу напоминайте в личку об оплате сп. Заранее спасибо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Что вы будете готовить на Пасху?
Сообщение:#8  СообщениеДобавлено: 19 апр 2014, 12:23 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 3015

Награды: 12
За рассказ о свадьбе (1) За 500 сообщений (1) Модератор форума (1) За вкусные рецепты (1)
1 год на форуме (1) 1000 сообщений (1) Заядлый путешественик (1) Любитель котов (1)
Велолюбитель (1) Рукодельница (1) Сладкоежка (1) Люблю СП (1)
Имя: Анастасия
Город: Черкассы
Репутация: 47

Не в сети
Всех с наступающим праздником светлой Пасхи :)
Мои куличики))


_________________

Консультации по турам и путёвкам. ЛС.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Что вы будете готовить на Пасху?
Сообщение:#9  СообщениеДобавлено: 19 апр 2014, 13:34 
Королева Гламура
Сообщения: 774

Награды: 3
Мама дочки (1) Сладкоежка (1) Люблю СП (1)
Имя: наташа
Город: черкассы
Репутация: 2

Не в сети
Mystery писал(а):

Мои куличики))

суперские


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Что вы будете готовить на Пасху?
Сообщение:#10  СообщениеДобавлено: 19 апр 2014, 14:05 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 9148

Награды: 16
Ждем аиста (1) Форумчанка-поздравлялочка (1) За 500 сообщений (1) Организатор СП (1)
За вкусные рецепты (1) 1 год на форуме (1) 1000 сообщений (1) Снегурочка 2014 (3)
За благотворительную помощь (1) Верные друзья (1) Благодарность администрации (1) Рукодельница (1)
Сладкоежка (1) Люблю СП (1)
Имя: Яна
Город: Черкассы
Репутация: 44

Не в сети
Mystery
добро пожаловать в конкурс "Светлый праздник Пасхи"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 13 ]  На страницу 1, 2  След.

17 ноя 2019, 02:01


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
ggValentine style, buttons and images by gg'ssimon @ Tuxedo Cat Webs
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
User Reputation MOD powered by www.phpBBmods.org