Гламурная мамочка

Mystery
в блендере лук отдает больше сока, а сок расщепляет мясо, поэтому мясо в шашлыках не жесткое.

Фишка в том, что мясо маринуется именно в луковом соку. Как писала Катя, мясо становится нежнее и слаще. Одновременно можно и кольцами порезать, что бы было что с мясом нанизывать .

Катя, Юля, спасибо за советы) Мариновали шашлычок в лучком (мелко порезанным и кольцами), получился такой нежный и вкусный, мммм!!! Супер! Ещё добавили в маринад 3 ст. л. лимонного сока