Гламурная мамочка



26 фев 2020, 20:30




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 13 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Суши
Сообщение:#1  СообщениеДобавлено: 12 фев 2013, 11:08 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 2713

Награды: 9
Мама сыночка (1) Форумчанка-поздравлялочка (1) Позитив форума (1) За 500 сообщений (1)
Модератор форума (1) Благодарность администрации (1) Рукодельница (1) Полуночница (1)
Люблю СП (1)
Репутация: 28

Не в сети
Очень люблю суши, хотела бы попробовать сделать самой, но не знаю, с чего начать. Поделитесь секретами! :lol:

_________________
На форумі рідко. Будь ласка, пишіть в вайбер


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Суши
Сообщение:#2  СообщениеДобавлено: 12 фев 2013, 14:04 
Аватара пользователя
Модератор
Сообщения: 2501

Награды: 9
Мама дочки (1) За 500 сообщений (1) Модератор форума (1) Снегурочка 2014 (1)
Верные друзья (1) Благодарность администрации (1) Полуночница (1) Модница (1)
Люблю СП (1)
Имя: Валентина
Город: Черкассы
Репутация: 32

Не в сети
Мне тоже интересно, присоединяюсь. Вы дома готовили?

_________________
Что за фраза?! «Берегите мамы дочек,у меня растёт сыночек»?! ….ДА У МЕНЯ ТАКАЯ ДОЧКА - БЕРЕГИТЕ ВЫ СЫНОЧКА!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Суши
Сообщение:#3  СообщениеДобавлено: 12 фев 2013, 14:20 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 3015

Награды: 12
За рассказ о свадьбе (1) За 500 сообщений (1) Модератор форума (1) За вкусные рецепты (1)
1 год на форуме (1) 1000 сообщений (1) Заядлый путешественик (1) Любитель котов (1)
Велолюбитель (1) Рукодельница (1) Сладкоежка (1) Люблю СП (1)
Имя: Анастасия
Город: Черкассы
Репутация: 47

Не в сети
Мы делаем время от времени, но крутит муж, не я, у меня для этого наверное руки не с того места :lol: Девочки, для первого раза лучше всего посмотреть видео, где показано как крутить, на ютубе масса.

_________________

Консультации по турам и путёвкам. ЛС.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Суши
Сообщение:#4  СообщениеДобавлено: 13 фев 2013, 08:53 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 892

Награды: 3
За вкусные рецепты (1) Любитель котов (1) Люблю СП (1)
Имя: Анна
Город: Черкаси
Репутация: 9

Не в сети
Ой, а я оочень люблю готовить суши, для меня это прямо как ритуал)))) Всегда зажигаю аромолампу, свечи....релакс :-P3: Да еще и вкусно! В основном я делаю так:
Ингредиенты
-рис для суши… я беру обычный круглый рис в пакетиках «Жменька» «м*який та липкий»;
-водоросли для суши нори… я беру фирмы «Катана», но есть и дешевле, в принципе разница не большая. Упаковки есть по 24 шт. и по 6 шт. Но тут можно и схитрить – разрезать водоросль пополам, тогда получается в два раза больше, а на качество не повлияет;
-красная рыба (слабосоленая, но можно и копченую – это на любителя), вкуснее всего получается с форелью, у семги немного не такой вкус, ну и, конечно же, лосось вкусный… я обычно беру фирму «Флагман», еще вкусная от «Санта-Бремор»;
-соевый соус… от него очень сильно зависит вкус домашних ролл… я беру самый вредный и ненатуральный фирмы «Новарро» «Классический», есть еще соус, фирму не помню, но на нет написано «Естественного брожения» - он самый натуральный, но мне не вкусный, еще можно купить фирмы «Експресс-суши» или «Катана». «Экспресс-суши» – яркий, странный вкус, «Катана» - дорогой, но, говорят, очень вкусный;
-свежий огурец – факультативно;
-уксус для суши, чтоб мариновать рис…я обычно не мариную, поскольку не могу подобрать правильные пропорции и не всегда получается вкусно…
-салфетка бамбуковая прямоугольная;
-маринованный имбирь – я никогда не беру и не ем;
-васаби – очень острый – не ем.

Рецепт приготовления
Рис отварить до готовности, как указано на упаковке.
Если брать обычный, круглозерный рис, его надо хорошо промыть, и засыпать в кипящую, подсоленную воду, из расчета 1 стакан риса, 2 стакана воды.
Варить на небольшом огне, около 20 минут после закипания.
Я варю в пакетиках до полного заполнения пакета – получается идеально для суши
В готовый горячий рис добавить приправу с рисовым уксусом (на 400 г готового риса 3 ст.л.),
либо сделать заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли.
Рыбу нарезать полосками.
Огурец тоже нарезать полосками.
На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз. На матовую сторону ложкой выложить рис равномерным слоем до половины листа.
Посредине полоски риса выложить рыбу, огурец (в оригинальном рецепте кладут еще омлет и авокадо).
Также можно сделать такую начинку: креветки, омлет, авокадо.
Начинаем сворачивать. Аккуратно приподнимаем край коврика.
Затем загибаем его таким образом, чтобы край коснулся риса.
Далее край коврика приподнимаем, и прокатываем нори с начинкой вперед.
После этого выкладываем на разделочную доску, окунаем острый нож в воду с уксусом (это делается для того, чтобы рис не прилипал к ножу), и нарезаем кусочки шириной 1.5-2 см. – я обычно резу по 3 см.
Подаем суши с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Приятного аппетита!

_________________


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Суши
Сообщение:#5  СообщениеДобавлено: 13 фев 2013, 09:25 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 2713

Награды: 9
Мама сыночка (1) Форумчанка-поздравлялочка (1) Позитив форума (1) За 500 сообщений (1)
Модератор форума (1) Благодарность администрации (1) Рукодельница (1) Полуночница (1)
Люблю СП (1)
Репутация: 28

Не в сети
AnnaKitty
спасибо, спасибо, спасибо!!!!!! :kiss2: :kiss2: :kiss2:

_________________
На форумі рідко. Будь ласка, пишіть в вайбер


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Суши
Сообщение:#6  СообщениеДобавлено: 13 фев 2013, 11:27 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 3015

Награды: 12
За рассказ о свадьбе (1) За 500 сообщений (1) Модератор форума (1) За вкусные рецепты (1)
1 год на форуме (1) 1000 сообщений (1) Заядлый путешественик (1) Любитель котов (1)
Велолюбитель (1) Рукодельница (1) Сладкоежка (1) Люблю СП (1)
Имя: Анастасия
Город: Черкассы
Репутация: 47

Не в сети
AnnaKitty
молодец, хорошо описала :ok: Arianna посмотри ещё вдобавок видео и я думаю у тебя всё получится :yes:
Как я писала, у нас крутит муж, но после того, как я всё приготовлю :lol: Немного дополню то, что написала Аня
Цитата:
я беру обычный круглый рис в пакетиках «Жменька» «м*який та липкий»

я беру или специальный для суши (тоже Жменька) или тоже круглозернистый, разница невелика. Варю в мультиварке.
Цитата:
тут можно и схитрить – разрезать водоросль пополам

я всегда так делаю, а что, можно по-другому? :hi-hi:
И соевый соус и рисовый уксус я беру Катана :ok: И я б кстати не сказала, что он такой уж дорогой :dum: От качественного и вкусного соевого соуса к суши зависит как по мне абсолютно всё. Можно идеально вкусные роллы навсегда испортить дешёвым соусом и наоборот: невзрачные преобразить за счёт соуса! :yes:
Роллы всегда делаем со слабосолёной форелью или сёмгой+огурец :-P3:
Я делаю заправку всегда и всегда на глаз, проверяю, чтоб мне по вкусу нравилось (должен быть слегка сладковатый вкус).
Имбирь мы берём, но какой, не помню (сейчас как раз закончился), васаби я терпеть не люблю, муж ест редко.
Вот и всё, на самом деле, всё довольно таки просто если подойти к этому делу с некоторыми знаниями и с душой :lol:

_________________

Консультации по турам и путёвкам. ЛС.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Суши
Сообщение:#7  СообщениеДобавлено: 13 фев 2013, 11:39 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 892

Награды: 3
За вкусные рецепты (1) Любитель котов (1) Люблю СП (1)
Имя: Анна
Город: Черкаси
Репутация: 9

Не в сети
Mystery писал(а):

AnnaKitty
молодец, хорошо описала :


Спасибо :kiss2:

Mystery писал(а):

я беру или специальный для суши (тоже Жменька) или тоже круглозернистый, разница невелика. Варю в мультиварке.


я такой брала, но разницы особо не заметила

Цитата:
тут можно и схитрить – разрезать водоросль пополам

Mystery писал(а):

я всегда так делаю, а что, можно по-другому? :hi-hi:

У меня знакомая, которая ездила на семинары по приготовлению роллов и суши, сказала, что нужно использовать целую :-P2:

Mystery писал(а):

И я б кстати не сказала, что он такой уж дорогой :dum:

Я не помню чего я так написала, так как писала эту инструкцию давно для друга :hi-hi: Может, тогда он мне показался дорогим :lol:

_________________


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Суши
Сообщение:#8  СообщениеДобавлено: 13 фев 2013, 11:45 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 3015

Награды: 12
За рассказ о свадьбе (1) За 500 сообщений (1) Модератор форума (1) За вкусные рецепты (1)
1 год на форуме (1) 1000 сообщений (1) Заядлый путешественик (1) Любитель котов (1)
Велолюбитель (1) Рукодельница (1) Сладкоежка (1) Люблю СП (1)
Имя: Анастасия
Город: Черкассы
Репутация: 47

Не в сети
Цитата:
У меня знакомая, которая ездила на семинары по приготовлению роллов и суши, сказала, что нужно использовать целую

дуряТЬ нашего брата :hi-hi:

_________________

Консультации по турам и путёвкам. ЛС.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Суши
Сообщение:#9  СообщениеДобавлено: 21 фев 2013, 20:38 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 3731

Награды: 16
Мама дочки (1) Мама сыночка (1) Модератор форума (1) За вкусные рецепты (1)
Снегурочка 2014 (4) Участник нашей группы (1) За благотворительную помощь (1) Благодарность администрации (1)
Любитель улиток (1) Активно худею (1) Полуночница (1) Люблю СП (1)
Неплательщик (1)
Имя: Anna
Город: Любимый город Черкассы
Репутация: 37

Не в сети
Мы частенько устраиваем суши вечера, да ещё с японскими супами. Сейчас всё можно найти в магазине.
Самое простое это водоросли нори, рис - мы берём обычный круглый, а не специальный, и рыба красная - лосось или сёмга.

_________________
Девчонки, прошу напоминайте в личку об оплате сп. Заранее спасибо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Суши
Сообщение:#10  СообщениеДобавлено: 21 фев 2013, 20:43 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 3731

Награды: 16
Мама дочки (1) Мама сыночка (1) Модератор форума (1) За вкусные рецепты (1)
Снегурочка 2014 (4) Участник нашей группы (1) За благотворительную помощь (1) Благодарность администрации (1)
Любитель улиток (1) Активно худею (1) Полуночница (1) Люблю СП (1)
Неплательщик (1)
Имя: Anna
Город: Любимый город Черкассы
Репутация: 37

Не в сети
http://sushi-master.ru/cooking.htm - вот сайт откуда я беру вдохновение на японские вечера.

_________________
Девчонки, прошу напоминайте в личку об оплате сп. Заранее спасибо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 13 ]  На страницу 1, 2  След.

26 фев 2020, 20:30


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
ggValentine style, buttons and images by gg'ssimon @ Tuxedo Cat Webs
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
User Reputation MOD powered by www.phpBBmods.org