Гламурная мамочка

у меня когда свекровь сидит на кухне, когда я готовлю - это полный капец, всё с рук падает, даже как-то сковорода с плиты упала и всё с неё высыпалось на пол.

Герда
и со сковородкой и с маслом наверное в комплекте? Сейчас сделаю реванш - а результаты сообщу

Добавлено спустя 58 минут 20 секунд:

блины мои ушли в Днепр. Это загадка что я сделала не так

обязательно нужно приобреести

кипятила молоко в двух кастрюльках - одно уже закипело и выключено а второе закипать должно - и тут наглянула под руку....и молоко убежало

Блинная сковородка это действительно тема, я раньше жарила на обычной, тоже выходили хорошо, но на блинной во-первых гораздо быстрее (потому что она тоненькая), во-вторых красивее и лучше).
А блины делаю так. 2 яйца, 0,5 ч л соли, 3 ст л сахара растереть, добавить 0,5 л кефира, муку до состояния густой сметаны и 0,5 ч л соды. Оставить минут на 10. Закипятить воду. После истечения 10 минут вливать тонкой струйкой кипяток в тесто, замешивая блины. Води столько чтоб тесто получилось как для блинов, то есть тягичим, но не очень, иначе чем гуще будет тесто, тем толще блины. Ну и всё. Сковородку как и говорила мажу кисточкой смоченой в масле и жарю блины) Всегда получаются на таком рецепте уже не один год :)

я думаю, що вся проблема в сковорідці...У мене поки не було блінної, то теж прилипали, тому що мій папа або чоловік могли дуже гарно її помити, пошкрябати Навіть якщо перед тим як смажити помити сковороду, то теж буде прилипати...
До новенької нікого не підпускаю, ні-ні!!!!
А щодо рецепту, то готую все на око...Яйця, цукор, сіль, борошно, мука, молоко, масло. Головне, щоб без комочків, а для цього роблю спочатку тісто густим, а потім молоком по-тихеньку розвожу... Ну і яєць повинно бути норм, щоб блінчик тримався кучі.... Також виливаю вкінці підігріте маселко у тісто.
Ні соди, ні кефіру, ні сметани не додаю...

Ещё одной штучкой поделюсь. Остатки картофельного пюре ложу в морозилку а потом до даю в фарш для котлет . Сегодня делала котлетки и подумала что о таком можно рассказать!

у меня черная варочная поверхность - это мрак содержать ее в чистоте, я нашла выход - использую на всю поверхность фольгу))

я тоже с недавних пор так делаю. Очень удобно- фольгу можно тряпочкой протереть без проблем, ничего не пригорает, а когда уже фольга загрязнится просто меняю ее на новую, а плита чистюля

дякую за пораду! тепер і в мене плита чистюля!

Совет

Чтобы длительное время сохранять в свежем виде любую зелень (петрушку, укроп, кинзу), нужно сделать так: сначала промыть зелень под струей холодной воды, после дать воде стечь. Затем завернуть зелень в чистую бумагу (можно взять любые листы А4 для принтера). И бумагу положить в пакет полиэтиленовый. Пакет затем держать на нижней полке холодильника.

В таком «запакованном» виде зелень может храниться свежей в течение двух-трех недель.

Добавлено спустя 40 секунд:
Яйца при варке не потрескаются, если на дно кастрюли положить перевёрнутое блюдце.

Добавлено спустя 30 секунд:
Чтобы котлеты были вкусными и сочными, нужно сначала сделать из фарша плоские лепешки, а потом каждую сложить в три слоя, придать соответствующую форму и обвалять в сухарях. На сковороду класть котлету швом вниз, тогда внутри ее образуется две полости в которых скапливается сок, выделяемый мясом при жарении.

а я после жарки еще котлеты тушу в водичке с лучком и душистым перцем