Гламурная мамочка

Тесто:
на 3 стакана муки
3/4 стакана воды
1 желток
0,5 ч.л. соли
1/3 стакан раст.масла (без запаха!)
Тесто должно получится мягким и эластичным. У меня раскатывалось даже без муки на столе. Поэтому когда жарила, то не было "дыма коромыслом" и масло не пришлось менять после каждой порции чебуреков. Где-то минут на 40 положить в холодильник.
Забыла написать... Тесто получиться немного слоеным, если его правильно замесить.
Надо, насыпать муку в миску, желток положить в стакан и долить воды что-бы получилось 3/4 стакана, туда-же высыпать соль и перемешать. Воду потихоньку лить в муку, одновременно размешивая круговыми движениями. Получится что-то вроде хлопьев. Затем влить масло и вымесить тесто, только недолго!
Фарш кто какой любит. У меня была свинина где-то 500 гр., на такое количество теста фарш еще и останется. В фарш добавила лук, сухой базилик, соль, черный перец и воду. Фарш должен быть достаточно сочным и жидким.
Дальше лепим чебуреки, и жарим на растительном масле.

А у нас сегодня муж готовил судака в кисло-сладком соусе. Я только салатик: Помидор, перец 2 вида, шпинат, творог и подсолнечное масло.

Katerjuga
Вчера по этому же рецепту тоже жарила чебуреки

Natalli, ну и как?

Katerjuga
я по этому рецепту готовлю уже давно, мне он больше всех нравиться

А у нас сегодня пицца, вчера жаркое.

Молния
помнится, у тебя сегодня что-то тоже вкусненькое?
У нас на обед бооорщ

Кто что готовит? У меня обеда как такового вроде и не было, а на ужин купила свежего карпа Обожаю рыбку К нему конечно же картошечка, салатик. На десерт вечером испекла вкусненький кокосовый пирог, позже выложу в выпечке

А у нас на вечір вареники
Mystery
О карп я іду в гості

А як ти будеш готувати рибку???