Гламурная мамочка

Торт "Спартак".

Это был первый тортик, который я в детстве научилась печь сама. НО за 7 лет замужества, почему-то, ни разу не испекла его мужу. А тут вспомнила о нем. Сказал папа, что это самый вкусный из тортиков, который он ел когда-нибудь.

Тесто: Смешать 1 яйцо, 2 ст.л. меда, 1ч.л. соды (не гасить), 2/3 ст. сахара, 50 гр. маргарина поставить на водяную баню, держать там, пока сахар не раствориться, при этом постоянно помешивать. Снять с огня, остудить. Добавить в остывшую смесь 3 ст. муки (возможно, потребуется больше, но тесто должно получится мягким и эластичным) и 4-5 ст.л. какао. Вымесить тесто, разделить на 6-8 одинаковых частей. каждую - раскатать очень-очень тонко. Если коржик, когда вы его переносите с доски на противень, рвется, ничего страшного, можно сложить эти кусочки уже на противне, хорошо пальчиками их слепив. Отправляем первый коржик в духовку, по температуре точно не скажу, средний огонь. выпекаем 8-10 минут. и так все коржи.

Крем: классический заварной. Я готовлю его так: 0,5 л молока, 2 ст. л. муки, 2 яйца, 1 ст. сахара - сварить на медленном огне до однородной пластичной массы. остудить. Взбить с 100 г сливочного масла.

Перемазать коржи кремом, верхний - покрыть глазурью из шоколада. Торт должен пропитаться ночь. На утро коржики будут мягкие, будут таять во рту

murzja
спасибо за рецептик) Если это такой же Спартак, как продают в Час поїсти - то это мега-торт))

murzja
вот почитала и ностальгия за медовиком начала пинаться

у маминому зошиті цей торт називається "Дамский каприз". Відрізняється тим, що крем там інший і в тісто не потрібно класти какао.. Ми теж обожнюємо цей тортик!!! Готувала на годовщину із теж заварним кремом, то коржі так пропиталися, що ножем просто вела по ньому, така ням-нямка

Олка
Олюня давай рецептик - я уже давно хочу попробовать сделать прослойку суфле.А тортик такой вдохновляющий ммм... так что пиши

Олка
Обязательно попробую сделать

Олка, тортік дуже апетитний і напевно "сочний"
А ось і мій тортик...

на жаль в розрізі немає... Розкажу на словах: всередині бісквіт зі сметанним кремом, кусочками маринованих персиків та під мастикою масляний крем зі згущонкою..

А может кто-то поделится вкусным рецептом для мультиварки

I.R.I.S.H.A
Молодчинка!!!! Дуже гарно!!!

чего именно, пирога? Я в мульте делала бисквит. По пропорциям все то же самое как для духовки, выпакала чуть дольше (примерно час), выпекала в режиме тушения (у меня нет функции Выпечка в мульте), подошел очень хорошо