Что готовим на обед/ужин?

Mystery

Салат Цезарь сама ещё не делала, но перерыв разные рецепты, скомпоновала тот, который больше всего мне по душе (пропорции по вкусу):
Салат Айсберг (или Романо)
куриное филе
бекон сырокопчёный
несколько перепелиных яиц
несколько помидорок черри или просто маленьких помидорок, желательно сладких
батон для того, чтоб сделать сухарики
пармезан
для заправки:
2 вареных желтка
2 ч.л. горчицы
1 зубчик чеснока
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. 6% уксуса
100 мл оливкового масла
соль, перец
Филе нарезать небольшими кубиками и обжарить до готовности, поперчить, посолить.
Бекон нарезать небольшими полосочками и слегка обжарить.
Батон (без корок) нарезать кубиками и сделать сухарики (на сковороде или в духовке).
Яйца отварить вкрутую, разрезать пополам, помидорки тоже разрезать пополам (если не черри, а обычные, то на маленькие ломтики).
Сделать заправку: желтки растереть с горчицей, добавить выдавленный через пресс чеснок, уксус, лимонный сок, масло, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Пармезан натереть на мелкой терке.
На большую тарелку выкладываем салат, порваный руками. На салат выложить филе, сухарики, кусочки бекона. Украсить с нескольких сторон яйцами и помидорами. Полить соусом. Посыпать пармезаном. :icecream:

Mystery

Arianna писал(а):

3)проверенные рецепты с соевым соусом, салатики, например.

Салатики с соевым соусом я не делаю. Салаты из свежего салата и овощей люблю заправлять бальзамическим уксусом+лимонным соком+оливковым маслом.
А так в соевом соусе я часто тушу мясо (телятину, курицу), получается очень вкусно. Просто сначала обжариваю на большом огне, уменьшаю, добавляю лучок, потом соевый соус и немного водички и до готовности. Только смотри не соли, соли из соуса как по мне хватает.

Нататасік

Я сьогодні на вечерю буду готувати деруни :-P3:

, досить всі годити пора і себе побалувати.

Mystery

А я вчера готовила вкуснючее чахохбили) И на сегодня осталось :-P3:

А ещё заберу посылочку с итальянскими вкусняшками (анчоусами, вялеными помидорчиками, ммм!..) :bokal:

SIMONKA

Запекала скумбрию :ok:

Ю полюбляем без гарнира :bokal:

AnnaKitty

У нас сегодня паста с беконом и лесными грибами) По этому рецепту:
Паста — 400 г
Грибы (свежие, желательно белые, у меня ¬¬опята) — 500 г
Бекон — 100 г
Колбаса (салями) — 150 г
Сыр — 70 г
Помидор (консервированные или томатный соус, и использую «Чумак» Краснодарский или Кухарский) — 200 мл
Петрушка (веточки) — 4 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль —Сахар — Перец черный (молотый, по-вкусу)

Разогреваем масло в глубокой сковороде. Обжариваем грибы, минут 10, на сильном огне. Они сначала отдадут жидкость, жарим до тех пор, пока жидкость не выпарится. Грибочки немного уменьшатся в объеме.
Пока обжариваются грибочки, закипятим в просторной кастрюле воду и отварим в ней пасту.
Тем временем режем соломкой бекончик и салями, добавляем к грибам, жарим 2 минуты. Добавляем туда же измельченный чеснок.
Добавляем консервированные кусочками помидоры или соус, перемешиваем. Солим, сахарим, перчим.
В это время паста уже готова. Сливаем ее в дуршлаг и выкладываем в наш соус.
Перемешиваем, даем ей насытиться соусом минутки 2 и выключаем огонь.
Приятного аппетита!
Получилось очень сочно и вкусно! Попробуйте, не пожалеете)