Гламурная мамочка

Yanochka, ты делала такой?

Девочки!!! Делала тирамису десяток раз, поверьте моему опыту, всё гораздо проще

конечно лучше б вы заранее взяли в СП Итальянских продуктов, так и дешевле и точно знаете что качественно :) К примеру, в маге итал.продуктов я маскарпоне беру за 23 грн (250 мл), а в кышене к примеру точно такое же, но 46, то есть в два раза дороже! Но если вы всё же надумали делать тирмису на НГ, всё можно купить в наших супермаркетах, и маскарпоне, и савоярди (печенье точно видела в новусе, но я думаю в других больших супермаркетах тоже есть).

Я делаю не по классическому рецепту, то есть БЕЗ яиц (ну и конечно без сметаны, как в каком-то рецепте, кто выложил), и то и другое утяжеляет тирамису, а в этом десерте самое главное легкость, воздушность (не даром оно переводится с итальянского как "подними меня вверх")

Сливки (35%) для тирамису я беру на рынке, но не домашние, они опять-таки жырные слишком и тяжелые. Девочки, откройте для себя Переясловские сливки, если кто ещё не знает. Продаются в двух палатках на центр.рынке. Где овощи продают (ближе к благовисной), палатки вокруг магазина КВИТЫ. Сливки очень хорошие, использую уже не один год, взбиваются отлично, а главное срок хранения всего 3 дня

Приготовьте ёмкость для десерта, учитите, что вы из ёмкости его вряд ли будете вынимать, потому что он очень хрупкий.
Сварите крепкий кофе (200-250 мл), охладите, вылейте в тарелку. Сливки (сколько? это дело вкуса, маскарпоне более жирный сыр, сливки легче, я кладу 50/50) взбейте с сахарной пудрой и аккуратно добавляйте маскарпоне, вымешивая до однородности. Всё, крем готов. Печенье обмакиваем в кофе и кладём в ёмкость в ряд.. Смотрите буквально на пару секунд в кофе окунайте - оно очень быстро размокает. Сверху кладём аккуратно крем. И опять ряд печенья, смоченного в кофе и крем. На несколько часов в холодильник. Перед подачёй присыпать через сито какао. ВСЁ. Просто и очень вкусно

Олка
очень вкусно получается! Пробуйте! Тирамису, которые предлагают наши кафе отдыхают

ммм.. обязательно сделаю мужу на День Рождения

Олка
напишешь впечатления))))))))))

А я придумала на десерт чёрнослив с орехами в сметане

Молния

ріжу усі фрукти, які тільки є, посираю трошки сахарною пудрою і все. Мій малий ще і горіхами зверху посипає, йому так більше подобається))
Фрукти нічим неможливо зіпсувать, так що як би не зробили, буде смачно!

Вот и прошёл Новый год. Сегодня последнее доедали - хоть готовила не много, а всё равно осталось - даже после после гостей - как-то в этом году не было обжираловки. Даже не приготовила гарнир - картофель фри - была бы лишней.

Теперь думаю что же готовить на Рождество. Какой-то один салатик типа курица с ананасами. И Главное блюдо -хотелось бы утку запечь, бутерброды с икрой и жюльен. Наверное, хватит.

Унас курица+ ананасы+ яйца+ кукуруза+ лук был на Новый год Ещё не получилось с кроликом (поздно кинулась - нигде уже не было), поэтому сделала мясо по-французски. Банально, но вкусно
На счёт Рождества ещё не думала.