Гламурная мамочка

Помогите!!! Ищу рецепт приготовления шоколада в дом. условиях, но без масла какао. Использовала такой рецепт:
Перемешать в небольшой кастрюльке пять ст.л. какао с шестью ст.л. сахара, постепенно влить 5 ст.л. молока и вскипятить. После того как закипит, добавить 50 граммов сливочного масла, перемешать, всыпать 1 ч.л. муки. Еще раз перемешать и подождать пока закипит. После этого кастрюльку нужно снять с плиты и полученную массу можно разливать по формочкам. Для того чтобы шоколад застыл, его нужно на пару часов поставить в холодильник.

но шоколад не застывает даже в морозилке при -18 Как Нутелла получается по консистенции, а ХОЧУ ЧТОБ ЗАСТЫЛ!!!!!
Или подскажите, где в ЧК можно купить масло какао???

Девочки, ищу рецепт толи творожного торта толи это как то по другому называеться, мне принесли с гостей. Сейчас опишу шоколадная основа, на ней творожная масса, но она какаято очень нежная, в этой творожной массе шарики с того же теста что и основа, сверху тоже чтото похоже на тесто и все это запеченное. Как смогла обяснила интересно бы узнать рецепт....очень понравилось.

Natalli
где-то видела что-то похожее, если найду - выложу.

Mystery
буду очень благодарна я роюсь в инете, но пока что нечего похожего не нашла.

Natalli
нашла такой рецепт
Шоколадный пирог с творожными шариками

Ингредиенты:
Для шариков:
- творог — 250 г
- желтки — 2 шт.
- сахар — 50 г
- кокосовая стружка — 50 г
- крахмал — 3 ст.л. (без верха)

Для теста:
- яйца — 4 шт.
- сахар — 30 г (+30 г)
- шоколад — 50 г
- мука — 2 ст.л.
- крахмал — 2 ст.л.
- какао — 3 ст.л.
- соль — щепотка
- ванильный сахар — 2 пакетика
- разрыхлитель — на кончике ножа

Приготовление:

Способ приготовления шоколадного пирога с творожными шариками
Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики.
Тесто. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать.
Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики.
Сверху залить шоколадной массой.
Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
Сверху полить шоколадной глазурью.

Yasichka
вот я такой и искала! Молодец, что нашла

Mystery
я тоже на него облизываюсь уже давненько надо будет после разгрузки как-нибудь приготовить

Ох, я когда считаю сколько калорий во всяких таких вкусняшках, желание это готовить и есть тут же испаряется

Mystery вот и я пока не решаюсь а еще очень тирамису хочется

ммм.. тирамису это вкусняшка, дааа, но я решила - всё! тортики только по праздникам!