Гламурная мамочка

Та у меня тоже большой холодильник, и три отсека, но не хватает...

Katerjuga, это зависит от морозильной камеры. У меня у свекрови очень крутая морозильная камера - у нее огруцы как свежие) А у меня обычная морозилка, но я не могу сказать, что получаються они не вкусные или не как всежие. Для салатов - пойдет))))

огурцы замораживает - круто

а нам найбільше подобається товчена клубніка з цукром і в бутилку... Дістаємо і їмо як вареннячко! Смачніше, ніж варена!

Очень нравится замороженый болгарский перец, для фарширования.

я тоже для себя её открыла в этом году когда угостили в гостях к блинчикам Обязательно сделаю теперь сама так же

а в мене маленька морозилка хочу нову но морожу завжди ягоди дуже люблю смородину и вишни!

поддерживаю. Нужно только помыть, выбрать ложкой семена, подсушить и в морозилку.
Прекрасно лежит смородина, черника (не выпускает сок при разморозке для выпечки).

В бутылочках 0,5л замораживаю чистые (ягоды сахаром пересыпала, не перемешивая сливаю появившийся сок) соки малины, вишни, клубники для зимнего желе просто-так или в тортик.
Остальное или на варенье (оно уже будет густое) или отжимаю мякоть через соковыжималку (та что с мясорубкой), делаю сладкое по вкусу, хорошо перемешиваю (можно и блендером будет как сорбет) и в морозилку. Так же как и прекрасно к блинчикам, творожным десертам и запеканкам.
Прекрасно сохраняет свойства крупная сладкая абрикоса (в пирожках и маффинах просто супер - не растекается.

Обязательно замораживаю зелёный лук и пертушку (прекрасно лежит).

В этом году хочу попробовать пастилу http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=256278.0
или http://syshilka.livejournal.com/14131.html

у меня и холодильник и камера большая, но места не хватает...хочется наморозить всего-всего
замораживаю ягоды: смородину, поричку, крыжовник, сливы, абрикосы, малину, ожину, шелковицу (первый раз попробывала морозить, очень понравилось. Она при разморозке не кислая. Моя дочка всю зиму ела каждый день.)
овощи: цветная капуста и брокколи (рагу, зеленый борщ, суп, просто жарить с яйцами), кабачки и баклажаны (рагу), зеленый горошек (борщ, суп, рагу), перец сладкий (рагу, омлет), помидоры (рагу, омлет), спаржа (борщ, рагу).
зелень: петрушка и укроп (борщ, суп, омлет, рыба и мясо в духовке, рагу), щавель (зеленый борщ).
Когда тыква начинает портится, также можно вырезать и кубиками заморозить без шкуры и семечек.
В этом году добавлю к списку клубнику перетертую с сахаром, шпинат.

Девочки, много рукколы на даче уродило - не знаю, можно ли её морозить?