Гламурная мамочка

вот такие рецепты я люблю!

Девочки, моя просьба не совсем касается выпечки, но напрямую связана с тестом. Подскажите рецепт для жареных пирожков можно дрожжевое и содовое. И чтобы беляши нажарить. Спасибо заранее

tatiana_sheriff, вот простой и вкусный рецепт. На днях готовила.

На 0,5 л тёплой воды 50 гр дрожжей + 80 гр олии + по щепотке сахара и соли + мука (сколько тесто возьмёт).
Замесили и на 1 ч в холодильник.
Потом достаёте по порциям и лепите пирожки или беляши.
Это тесто хорошо и для жарки пирожков, и для выпекания в духовке.

Огромное спасибо за рецепт, будем с доцей лепить. А скажите тесто по консистенции как на вареники или более мягкое-плотное?

Тесто получается мягким. Но оно изначально предназначено для жареных пирожков (нв сковороде).
Я же экспериментировала и в духовке - тоже хорошо. Оно не очень набухает и не становиться толстым (хотя пирожки получаются мягкие), что очень нравится моим обжоркам)) - когда теста мало, а начинки много.
Пробуйте, Вам понравится)) И обязательно хвастайтесь результатами и фото!!!

Моя любимая Шарлотка



3 яйца взбить со стаканом сахара, до увеличения массы в два-три раза
добавить стакан муки, хорошо перемешать
яблоки, груши или сливы можно добавить и перемешать, а можно красиво выложить :)
выпекать 40 минут при температуре 180
диаментр формы где то 24-26 см

Красотень какая!
Я тоже часто её пеку. Только, в силу лени и нехватки времени, делаю всё быстрее.
Высыпаю в кух. комбайн сахар и яйца, а в это время чищу яблоки. Через 5 мин добавляю ещё муку, а в это время режу яблоки на дольки и готовлю форму. Потом всё выливаю-высыпаю в форму - и в духовку.
Всё вместе занимает не более 10 мин.
Совсем забыла)) Когда только надумаю испечь - сразу включаю духовку, что бы успела нагреться.

А рецептик чая
Ням -ням выглядит шарлотка А у меня раньше тоже это был частый гость вот только как то запорола три раза подряд так уже годика эдак 3-4 не пеку. А после увиденного опять слюнки подкотили

Хочу поделиться рецептом

Воздушные сырники

Ингредиенты:

творог 9% 400 г
мука 2 ст.л
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л
изюм 100 г
курага 100 г
ванильный сахар 2 г
соль по вкусу.

Приготовление:

Возьмем сухой творог (проще всего найти такой в пачках), выложим в миску, добавим сахар и перемешаем.
По отдельности взбиваем белок и желток. В белок при взбивании добавим щепотку соли.
Перемешаем творог, желток, муку и ванильный сахар.
Добавим к массе белок и аккуратно перемешаем. В результате получится однородная, плотная, густая масса.
Добавим к массе нарезанную курагу и изюм и перемешаем. Изюм и курагу рекомендую замочить в воде на пару часов, но можно использовать и сухие.
Лепим сырники. Зачерпнем ложкой творог, обваляем его в муке, немного приплюснем и выложим на пергамент.
Поставим в духовку на 15-20 минут при 180-200 С.

Manuna
Я уже готова сделать реванш-реванш, купила яблок,пергамент и буду чудить! А ты в мультиварке делала или в печке?