Гламурная мамочка

Дрожжи (свежие) — 50 г
Сахар — (1 в дрожжи + 4 в начинку) 5 ст. л.
Молоко (холодное, 200 мл - тесто, 1 стак. - начинка) — 450 мл
Мука — 2,5+ стак.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло сливочное (размягченное 100 г для теста + 50 г для начинки) — 150 г
Яйцо — 1 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Мак (для начинки) — 100 г

Берем пузатый стакан или чашку на 250-270 мл и кладем в него дрожжи с сахаром, разведем небольшим количеством молока.
Просеиваем муку, добавляем мягкое масло и соль... перемешиваем, перетираем...
К дрожжам доливаем молоко, перемешиваем и вливаем в мучную смесь.



Перемешали.
Получилось как-то жидковато, так дело не пойдет - нам ведь тесто еще раскатывать придется.
Не беда - добавим муки.



Муки, мало-помалу, ушло еще два стакана...
Замесили такое вот чуть липкое, мягкое, но при этом, упругое тесто.
Тесто кладем в холодильник на три часа минимум (через часик проверить и обмять) или на ночь, как в моем случае.



Подготовим все для начинки (горсть орехов нам не повредит) и поставим молоко на плиту...



Сварим манную кашу с маком (мак можно немного размолоть на кофемолке), добавим маслица (а потом и орехи).
Это наша начинка.



Тесто разделим на три части, раскатаем и выложим начинку.



Свернули рулетики, уложили на противень и сделали продольные надрезы.
ПрорезАть в глубину примерно до середины.



Заплели косу и смазали желтком.
...Ставим в разогретую до 180 градусов духовку...



...минут через 20...



... получилась такая вот булочка...



Смачного!



(подсмотрено на поваренокРу)