Гламурная мамочка



18 дек 2018, 22:19




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 143 ]  На страницу Пред.  1 ... 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 ... 15  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Отзывы о СП Заквасок
Сообщение:#91  СообщениеДобавлено: 13 мар 2015, 22:44 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 22798

Награды: 7
Мама сыночка (1) Позитив форума (1) За 500 сообщений (1) Организатор СП (1)
Велолюбитель (1) Полуночница (1) Люблю СП (1)
Имя: Маша
Город: Черкассы
Репутация: 64

Не в сети
allochka писал(а):

Я делала бифидойогурт- получился обьедение. Разливала сразу в чашечки, чтобы было порционно. Получилось прикольно. А вот делала ряжанку - очень не понравилось. У меня она почему- то тянется, как густая сметана. И мои знакомые тоже делали и та же история. Не можем понять причину. Может кто подскажет в чем дело?


какое молоко брали для ряженки? может температура была не та, а может времени мало или много..
из своего опыта могу сказать ,что нужно экспериментировать, я, например, йогурты сквашиваю летом 6 часов, а зимой - 8, т.к. летом жарко и быстрее сквашиваются.. и к этому я пришла, методом проб..)
у меня, к примеру, не очень получались йогурты на домашнем молоке.. тянулись..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Отзывы о СП Заквасок
Сообщение:#92  СообщениеДобавлено: 03 апр 2015, 04:42 
Аватара пользователя
Гламурная мамочка
Сообщения: 475

Имя: Катерина
Город: Черкаси
Репутация: 4

Не в сети
Получила пакетик с заквасками вчера вечером и сразу же наколотила йогурта. Он мне прям снился, так интересно было какой будет результат :hi-hi: В итоге, проснулась в 5 утра и сразу проверять. Результат превзошел мои ожидания :ok: не думала, что домашний йогурт, даже на магазинном молоке, может так отличаться от покупного, что вкус, что запах восхитительны :clap2:
Harmony
Вы просто волшебница!! Прям открыли для меня новый мир :hi-hi: Огромнейшее спасибоооо!! :kiss:
П.С. Это пока муж спит, мы с котиками дегустировали :lol: Надо сказать, впервые вижу, чтоб они кушали что-то из магазинного молока, да еще так яростно и просили "добавки" :hi-hi: Вобщем, еще раз спасибо :-@:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Отзывы о СП Заквасок
Сообщение:#93  СообщениеДобавлено: 08 май 2015, 15:07 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 1620

Имя: Юля
Город: Черкассы
Репутация: 5

Не в сети
Делала ацидолакт турах, взяла треть закваски, как написано в рецепте, на литр молока, не получился, не скис, был жидкий как молоко, немного с привкусом. Фитнес йогурт тоже не получился с 1/3 частью закваски, опять подогрела немного молоко, высыпала остаток, всё получилось, загустел йогурт. Может я что-то не так делаю?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Отзывы о СП Заквасок
Сообщение:#94  СообщениеДобавлено: 08 май 2015, 15:32 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 22798

Награды: 7
Мама сыночка (1) Позитив форума (1) За 500 сообщений (1) Организатор СП (1)
Велолюбитель (1) Полуночница (1) Люблю СП (1)
Имя: Маша
Город: Черкассы
Репутация: 64

Не в сети
Porcky_piG

:hi-hi: :hi-hi: :hi-hi: :hi-hi: рада, что понравилось!!!

Юляля писал(а):

Делала ацидолакт турах, взяла треть закваски, как написано в рецепте, на литр молока, не получился, не скис, был жидкий как молоко, немного с привкусом. Фитнес йогурт тоже не получился с 1/3 частью закваски, опять подогрела немного молоко, высыпала остаток, всё получилось, загустел йогурт. Может я что-то не так делаю?


Здравствуйте. Какое молоко брали? В чем делали? Сколько по времени сквашивали?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Отзывы о СП Заквасок
Сообщение:#95  СообщениеДобавлено: 08 май 2015, 15:47 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 1620

Имя: Юля
Город: Черкассы
Репутация: 5

Не в сети
брала молоко пастеризованое, кипятила, делала в кастрюльке, укутывала в тепло на ночь ставила, часов в 10 укутывала и в 7-8 доставала, утром когда доставала ещё еле тёпленькая кастрюлька было.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Отзывы о СП Заквасок
Сообщение:#96  СообщениеДобавлено: 08 май 2015, 15:54 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 22798

Награды: 7
Мама сыночка (1) Позитив форума (1) За 500 сообщений (1) Организатор СП (1)
Велолюбитель (1) Полуночница (1) Люблю СП (1)
Имя: Маша
Город: Черкассы
Репутация: 64

Не в сети
Юляля писал(а):

брала молоко пастеризованое, кипятила, делала в кастрюльке, укутывала в тепло на ночь ставила, часов в 10 укутывала и в 7-8 доставала, утром когда доставала ещё еле тёпленькая кастрюлька было.


я уже сколько делаю, разное молоко брала и каждое по-разному сквашивается, брала домашнее - мне не нравится, йогурт вязкий, тянучий получается, брала словяночку, поначалу было нормально, в последнее время, спаскудилось молоко.. остановилась давно на селянском (в клеточку), лучше всего из него получается.. может и у Вас проблема в молоке? еще может быть, что плохо размешали закваску в молоке


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Отзывы о СП Заквасок
Сообщение:#97  СообщениеДобавлено: 08 май 2015, 16:01 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 1620

Имя: Юля
Город: Черкассы
Репутация: 5

Не в сети
первый раз брала волошкове поле, второй раз какое-то другое, не помню как называется. возьму ещё селянское попробую. я перемешиваю ложкой или обязательно надо венчиком взбить?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Отзывы о СП Заквасок
Сообщение:#98  СообщениеДобавлено: 08 май 2015, 16:04 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 22798

Награды: 7
Мама сыночка (1) Позитив форума (1) За 500 сообщений (1) Организатор СП (1)
Велолюбитель (1) Полуночница (1) Люблю СП (1)
Имя: Маша
Город: Черкассы
Репутация: 64

Не в сети
Юляля писал(а):

ервый раз брала волошкове поле, второй раз какое-то другое, не помню как называется. возьму ещё селянское попробую. я перемешиваю ложкой или обязательно надо венчиком взбить?


волошковое.........это ж не молоко((
пробуйте из другого
ложкой может неравномерно распределиться закваска


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Отзывы о СП Заквасок
Сообщение:#99  СообщениеДобавлено: 08 май 2015, 16:04 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 1620

Имя: Юля
Город: Черкассы
Репутация: 5

Не в сети
хорошо, спасибо, буду пробовать ещё так)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Отзывы о СП Заквасок
Сообщение:#100  СообщениеДобавлено: 08 май 2015, 16:33 
Аватара пользователя
Королева Гламура
Сообщения: 22798

Награды: 7
Мама сыночка (1) Позитив форума (1) За 500 сообщений (1) Организатор СП (1)
Велолюбитель (1) Полуночница (1) Люблю СП (1)
Имя: Маша
Город: Черкассы
Репутация: 64

Не в сети
Юляля писал(а):

хорошо, спасибо, буду пробовать ещё так)))


:kiss:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 143 ]  На страницу Пред.  1 ... 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 ... 15  След.

18 дек 2018, 22:19


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
ggValentine style, buttons and images by gg'ssimon @ Tuxedo Cat Webs
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
User Reputation MOD powered by www.phpBBmods.org