Отзывы о СП Заквасок

Olya

Tanya писал(а):

я раньше покупала,делала и нормально получалось, а сейчас просто не заквашивает,сыроватка и жидкая жижа получается. Ни туда и ни сюда. И вылить жалко и куда ее использовать? Я разочеровалась к сожалению. а с Good Food закваски получается. Я уже и в кастрюле, и в мультиварке готовила,все равно как гадость какаято. А их у меня еще осталось нормально,только молоко перевожу.

Тоже самое из последнего моего заказа. Просто жидкость. Столько молока перепортила домашнего. Брала закваску для адыгейского сыра - сгустка вообще нет, ацидофилин - то же, жидкость. Даже не знаю, что это! Может сроки прошли? Предыдущие заказы заквасок все срабатывали.

тоже самое набрала еще весной и до сих пор лежат. жалко молоко портить(((
А гуд фуд реально хорошо получается. может по нему сп устроить?

Добавлено спустя 3 минуты 14 секунд:
кстати кидала на литр полній пакет закваски то сработало. Но получается уже поставщик что то химичит и подсыпает что бы разбавить туда, а берут тут многие продукт детям((( вообщем бадапечаль((((

Harmony

Olya писал(а):

тоже самое набрала еще весной и до сих пор лежат. жалко молоко портить(((
А гуд фуд реально хорошо получается. может по нему сп устроить?

Добавлено спустя 3 минуты 14 секунд:
кстати кидала на литр полній пакет закваски то сработало. Но получается уже поставщик что то химичит и подсыпает что бы разбавить туда, а берут тут многие продукт детям((( вообщем бадапечаль((((

девочки, не знаю...... почти в каждом СП беру и себе.......ну ни разу не было такого как вы рассказываете.....((( все сквашивается, только как и писала выше, когда лето, жарко сокращаю время сквашивания, зимой - или увеличиваю.. все получается..(( единственное, бывает зажлоблюсь и куплю молоко какое-то другое, вот тогда бывает, что жидкое, то перекисшее......
Домашнее молоко могут же и разбавлять продавцы..... (( а если разбавлено, то, конечно, оно никогда не сквасится..
Храню я как и написано поставщиком в морозилке...

yulia_k

А я всегда беру яготинское молоко 3,2 жирности и к нему добавляю сливки 15 или 20%, все получается отлично. Спасибо за СП! :beauty1:

olj-dina

тучка писал(а):

Гламурная мамочка
Сообщения: 645
Имя: Валентина
Дети: сын
Город: Черкассы
Репутация: 2

Не в сети
Адыгейский :ok:

напишите как делали адыгейский что получилось

Добавлено спустя 3 минуты 55 секунд:

uaka__ksuxa писал(а):

Королева Гламура
Сообщения: 1768
Награды: 16
Мама дочки (1) За рассказ о свадьбе (1) За 500 сообщений (1) 1 год на форуме (1)
Люблю конкурсы (2) 1000 сообщений (1) Снегурочка 2014 (1) Участник нашей группы (1)
За благотворительную помощь (1) Любитель собак (1) Велолюбитель (1) Любитель попугаев (1)
Полуночница (1) Сладкоежка (1) Люблю СП (1)
Имя: Оксана
Дети: Донечка Христинка
Город: с. Чапаєвка
Репутация: 17

Не в сети
і соь нарешті я можу поділитись власним досвідом :fun:

напишу про сири, що робила: спочатку спробувала голандський сир. Скажу одразу - не вийшов :sad:

Причина - погано спресувала. е то таке - все одно зїли :lol:

Наступними були - бринза слабосолена та адігейський. З цими сирами більше повезло, вони в мене вийшли одразу :fun:

І порівнювати їх не можу, адже кожен по своєму смачний. І рецептик досить простий. Дякую організатору за СП

можно рецепт адыгейского

Harmony

olj-dina

Базовые рецепты http://zakvaskin.com.ua/r/baza.doc :beauty1:

здесь все базовые рецепты

olj-dina

Harmony

olj-dina
:-@:

Kat£rjuga

а у меня дошли руки до бифидойогурта http://zakvaskin.com.ua/products/bifidojogurt-italiya
ошибка первая на 1 л молока добавила пакетик закваски )) забыла, что пакетик рассчитан на 3 литра :hi-hi:

и ошибка вторая, я напрочь забыла про йогурт, и наверное передержала в тепле на батарее, короче, получился жидкий творожок...

но все было исправлено миксером и порционно доведено до однородной консистенции+сахар, ванилин+ликер Абсолют и получилось очень вкусно! :icecream:

Машуня, спасибо за СП! :-@:

uaka__ksuxa

olj-dina, робила по рецепту, який надає постачальник. Одне лише - роблю з домашнього молока.
До речі, робила Грецький йогурт вчора (мама замовляла сама на сайті заквасок), то заквашувався довго. Можливо недостатньо тепла було, як заквашувала. Тому тримала десь біля доби (чесно, забула про нього, то він і стояв :lol:

). Але йогурт вийшов :P118:

Harmony

Katerjuga

да, видимо, передержала(

Добавлено спустя 1 минуту 2 секунды:
uaka__ksuxa

я сейчас держу дольше в йогуртнице, за 7 часов как раньше еще жидковат, дома холодно(( держу часов 8-9

Гламурная мамочка

Отзывы о СП Заквасок

Кто сейчас на конференции