Отзывы о СП Заквасок

Нататасік

Лиана
закваска розфасована по маленьким прозорим пакетикам (видно розфасовано власноруч із великої партії). Постачальник радить закваску зберігати у морозильній камері, а ферменти у холодильнику. Сама експериментувала: закваску для себе зберігала у холодильнику, то все вийшло :ok:

Нататасік

Спішу похвастатися, учора робила мацареллу :ok:

Із 3 л молока вийшло приблизно 700-800 г сиру.

Yanochka

а я сегодня на завтрак кушала вкуснейший йогурт. Без кислинки :ok:

Раньше пользовалась заквасками Виво, теперь буду постоянным покупателем этих заквасок :dance:

И дрожжи тоже супер. Их можно меньше класть в тесто. Очень хорошо поднимают тесто :hmm:

Нататасік

Yanochka

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:

Yanochka писал(а):

Их можно меньше класть в тесто.

Напиши будь-ласка скільки ти кладеш на 0,5 л молока.

Vesta

Нататасік писал(а):

Напиши будь-ласка скільки ти кладеш на 0,5 л молока.

А ещё лучше рецептик полностью :angel:

muffin

Девочки, а как долго можно хранить в холодильнике готовый продукт? Может, кто-то знает?

Нататасік

muffin
А що саме вас цікавить??? На деякі продукти у рецептах вказано термін зберігання.

muffin

Хотела приготовить сегодня бифидум первый прикорм малому, не знаю, сколько его хранить можно, а в рецепте не указано. То же самое касается йогурта, биокефира и подобных продуктов. про сырковые массы я нашла :yes:

Нататасік

muffin

Цитата:

Кисломолочные продукты можно хранить неделю, творожки в том числе.
Храним сыр Моцарелла и пр. в сухой емкости под крышкой без рассола, т.к. мы не используем стабилизатор сырной массы и сыр станет скользким в слабосоленом рассоле без стабилизатора.
Срок хранения около 7 суток, опять же, не используем консерванты!

Твердые сорта, если дважды покрыть пчелиным воском после 3 недель вызревания, можете хранить до полугода. Без покрытия около месяца.
Сыры с плесенью храним в 1 слое фольги 30-45 суток.

muffin

Нататасік,спасибо большое!
:beauty1:

Гламурная мамочка

Отзывы о СП Заквасок

Кто сейчас на конференции